Finalmente as minhas abobreiras já começam a dar Abóboras.
A 1ª na imagem só pesava 16,2Kg.
Há pelo menos ,mais 5 em crescimento em apenas 2 abobreiras que nasceram expontaneamente de sementes que estavam na terra ou que foram la parar através do estrume,uma vez que os porcos tiveram na sua alimentação algumas abóboras.
quarta-feira, 27 de julho de 2011
VI Festival do Anho Assado e do Arroz de Forno
Inicia-se a 29 de Julho, pelas 18h30, mais uma edição do Festival do Anho Assado e do Arroz do Forno de Baião, um evento organizado pela Câmara Municipal local com o objectivo de promover esta iguaria, os produtos regionais e a cultura popular.
Uma tenda instalada na Feira do Tijelinho, com mais de 1700 metros quadrados e capacidade para 600 pessoas, vai receber os visitantes que desejem provar não só o prato principal, mas também os vinhos verdes, a doçaria regional e os licores e compotas de Baião.
O anho, que resulta do cruzamento entre o carneiro e a ovelha, assume honras de prato de festas e ocasiões especiais na zona do baixo Tâmega. Muito graças ao complemento que é o arroz do forno, que é cozinhado com uma rica calda que contém presunto caseiro, frango, chouriço, carne e ossos de vaca e a cabeça do anho.
No recinto do festival haverá vários restaurantes - que oferecem como alternativas ao anho a vitela assada e o bacalhau -, mas também expositores de venda de produtos locais e da promoção da história, das potencialidades turísticas e do artesanato de Baião. A animação do certame é constante e fica a cargo de grupos de concertinas e outras tocatas, Zés Pereiras e diversos ranchos folclóricos.
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terça-feira, 26 de julho de 2011
Os porcos
Já são 2 os porcos criados por mim desde Setembro do ano passado. Devidamente baptizados, o 1º de Pinto da Costa, morto em Dezembro do qual se fizeram 2 pás e 1 presunto de fumeiro bem como cerca de 30 salpicões e 50 moiras. O restante foi para carne fresca.
O 2º de seu nome Vítor Baia foi morto em inícios de Maio e todo ele foi para carne fresca e cerca de 50 moiras.
Os coelhos
O inicio da criação de coelhos ocorreu por meados de Fevereiro quando me foi oferecido uma coelha, ainda jovem. Cerca de mês e meio depois esta foi levada para junto de um coelho macho a fim de acasalar e por lá ficou cerca de 8 dias.
De volta á “corte” e passados três semanas das quatro de gestação verificamos que não tinha havido sucesso no acasalamento. Voltou a ir para junto do coelho durante uma semana e agora sim, passadas quatro semanas a coelha começou a preparar o ninho (processo que consiste em arrancar partes do seu próprio pelo e com ele fazer uma”cama” onde depois depositara as crias, cobrindo as com mais pelo ainda).
As Galinhas
Já é a segunda leva de criação de galinhas que faço. Da primeira vez foram 35 e agora foram 25.
Desta feita comprei 10 frangos brancos 5 galinhas castanhas 5 frangas castanhas e 5 galos.
Vieram pintos de dias apenas e foram alimentados á base de farinha milha e um composto moído próprio para pintos.
Em cerca de 2 meses atingem já um tamanho considerável pelo que os brancos são mortos nesta altura (pesando ainda pouco para frangos do campo) isto para congelar e ter uma “espécie de frangos do aviário” para pequenos pratos do dia-a-dia.
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sexta-feira, 15 de julho de 2011
Fracasso nas Batatas...
Apesar de nesta imagem de Abril as Batatas terem um aspecto fantástico, acabaram por ser contaminadas pelo Míldio e foi um fracasso....
Contava ter auto suficiência em batatas (+- 250Kg) mas só consegui cerca de 90Kg.
Contava ter auto suficiência em batatas (+- 250Kg) mas só consegui cerca de 90Kg.
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quinta-feira, 14 de julho de 2011
Dia 14 de Julho
- Plantei 20 pés de “tronchudas” (Pencas). Sendo provenientes de horto (tabuleiros) e não de pés arrancados da terra.Foi-me aconselhado optar por estes visto a adaptação á terra que é menos violenta nestes casos devido a trazer a terra onde foi semeada no tabuleiro. De qualquer forma irei plantar mais 20 pés dos outros e verificar então qual é o melhor.
- 50 Pés de Alho Francês em dois carreiros também foram plantados junto as pencas é a primeira vez que planto alho francês vamos ver o que da…
- Mais 10 alfaces visto as anteriores já estarem a atingir o tamanho para serem colhidas.
Optei por este sistema de plantar poucas de cada vez (+-10) visto ter plantado no inicio da primavera 150 pés de alface que acabaram na sua grande maioria por espigar e servir de alimento para as galinhas. Isto apesar de ter comido muitas e dado a pessoas amigas mas mesmo assim não demos vazão a tantas alfaces. De maneira que agora vou plantando 10 de cada vez e mal estas estejam a ficar crescidas planto mais dez e assim sucessivamente.
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Experiencia com Alho Frances
Plantei 50 pés de Alho Francês em dois carreiros , é a primeira vez que planto alho francês vamos ver o que da…
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segunda-feira, 27 de junho de 2011
O Presunto
Finalmente o Presunto esta curado.....
Pesa 14,7 Kg e esta no ponto!
Vamos la trincha-lo!!!!!!!!!!!!!!
Pesa 14,7 Kg e esta no ponto!
Vamos la trincha-lo!!!!!!!!!!!!!!
segunda-feira, 20 de junho de 2011
Mosteiro de Stº André de Ancede
As origens do Mosteiro de Santo André de Ancede remontam ao século XII, e a mais antiga referência conhecida, de 1120, é respeitante à sua ligação aos Cónegos Regrantes de Santo Agostinho. Durante vários séculos este mosteiro deteve um considerável património fundiário ligado à produção vinícola, que lhe permitiu beneficiar de grande poder económico. Todavia, em meados do século XVI, pouco restava já dessa época áurea e o mosteiro entrou num período de decadência, com as dependências degradadas e um número muito reduzido de religiosos. Em 1560 passou a depender de São Domingos de Lisboa e, a partir de então, foram executadas várias campanhas de obras com o objectivo de recuperar o conjunto arquitectónico.
A igreja foi reedificada, desenvolvendo-se, então, em três naves separadas por arcaria de volta perfeita, com tecto de madeira. Um amplo arco triunfal, com dois altares colaterais, articula este espaço com o da capela-mor, onde ganha especial importância o retábulo-mor, em talha dourada com tribuna de grandes dimensões. Contemporâneos deste retábulo, de estilo nacional, são certamente as sanefas que se encontram sobre as janelas e o arco triunfal.
A fachada principal, em cantaria, que corresponde à lateral da nave, apresenta portal de verga recta encimado por nicho de frontão triangular. A capela de Nossa Senhora do Bom Despacho, ao lado, foi erguida em 1731, e exibe, no portal datado de 1735, o brasão dos dominicanos. De linguagem rococó, apresenta, no seu interior, altar-mor e seis laterais, com representações de cenas da vida de Cristo.
Com a Extinção das Ordens Religiosas o mosteiro foi vendido em hasta pública, ficando na posse do Visconde de Vilarinho de São Romão. A capela e a igreja passaram, em 1932, para a paróquia de Ancede. Actualmente, e desde 1985, o mosteiro é pertença da Câmara Municipal de Baião.
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domingo, 15 de maio de 2011
domingo, 8 de maio de 2011
domingo, 20 de março de 2011
Alfaces...
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quinta-feira, 10 de março de 2011
Cebolas ....
Plantei 1 parcelas de cebolo uma de inverno (plantada em Fevereiro e colhida em Maio) e irei plantar a de Primavera (plantada em Abril e colhida e Julho) e que me tornaram auto suficiente em cebola para o ano inteiro.
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domingo, 20 de fevereiro de 2011
que rico Faval!!!!!!!!
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